11 Adımda Şarap Tadımı
Bundan 5-6 yıl önce ilk kez bir şarap tadımına katıldığımda yaşadığım gerginliği çok net hatırlıyorum. Menekşeden ıslak battaniyeye, orman meyvelerinden petrole kadar geniş bir yelpazede kokular almıştı… devamı
Suvla Bistro&Wine Bar, Emaar Square’de açıldı
Suvla, Anadolu yakasının yeni alışveriş merkezi Emaar Square’de iki mekan birden açtı. Mekanlardan biri olan Suvla Emaar Bistro&Wine Bar, daha önce Kanyon’da açılan ve çok beğenilen restoranın… devamı
Sommeliers’ Selection Türkiye 2017 izlenimleri
Geçtiğimiz hafta sonu (25-26 Şubat 2017), sadece İstabul’dan değil, Türkiye’nin dört bir yanından yeme-içme profesyonellerini buluşturan Sommeliers’ Selection Türkiye 2017 gerçekleşti. Etkinliğin amacı, katılımcılara Türkiye’de yetiştirilen farklı… devamı
Coravin Model One şimdi Türkiye’de
Şarapseverler birkaç yıl önce yepyeni bir teknoloji ile tanıştı. Dilediğiniz zaman en sevdiğiniz şaraplarından bir veya iki kadeh içerek şişede kalan şarabı bozulmadan saklayabilmenize ve şarabın yıllanmasını… devamı
Türk mutfağı meraklıları için “Turkish Flavours”
Selin Rozanes turizm sektöründe uzun yıllar çalışmış bir isim. Turkish Flavours oluşumu ile turizm sektöründeki birikimlerini, Türkiye’yi ziyaret eden yabancı konuklara, Türk mutfağı ekseninde aktarıyor. Yaklaşık yedi… devamı
Arçelik Gastro İstanbul 2013 başladı
9-12 Mayıs 2013 tarihleri arasında KüçükÇiftlik Park’ta gerçekleştirilecek olan Arçelik Gastro İstanbul başladı. Çeşitli restoranların ve aşçılık okullarının lezzetlerinden örnekler sunduğu standları, DJ etkinlikleri, Türk mutfağı ve gastronomi… devamı
Türk şarapları kadehini nasıl arıyor?
Her kadeh aynı değildir Şarap kadehleri çeşit çeşittir. Bu çeşitliliğin sebebi farklı şarap türlerinin farklı biçimlerdeki kadehlerde sunulmasının kabul görmüş olmasıdır. Dünyaca ünlenmiş karakteristik şarapların kendine özgü aromasını… devamı
Çay hakkında her şey
Kazasker’de açılan Asia Chai Art, çay meraklılarının içinden hiç çıkmak istemeyecekleri bir mağaza. Dünyanın dört bir yanından özel cayların satıldığı mağazada, Asya’ya özgü çay demleme ritüelleri için… devamı
Şarabın Tadını Duymak
Görmek algımızı etkiler, görmemek de… Görme, beş duyu arasında en baskın olan duyumuzdur. Görme duyusunu devreden çıkardığımızda, örneğin gözlerimizi kapadığımızda, diğer duyularımız daha keskin hale gelir. Klasik… devamı
Londra’nın tadını şimdi çıkarın
Londra’da yılda bir kez düzenlenen Taste of London etkinliği 21-24 Haziran 2012 tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Yılın bu zamanı Londra’da olanlar için bulunmaz fırsat! Taste of London’ı bu… devamı
Sommelier’lerin zorlu sınavı
Bu yıl dördüncüsü düzenlenen Türkiye Sommelier Yarışması bugün (5 Haziran 2012) Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) gerçekleşiyor. Sommelier’liğin önemini vurgulamak ve bu mesleği daha yakından tanıtmak için düzenlenen… devamı
Kadeh Kadeh DLC günleri başlıyor
Doluca’nın bu yıl beşinci defa düzenlediği Kadeh Kadeh DLC etkinliği 25 Nisan – 13 Mayıs 2012 tarihleri arasında gerçekleşecek. Etkinlik süresince Türkiye’nin çeşitli şehirlerindeki 150’ye yakın restoranda… devamı