6. Osmanlı Mutfağı Yarışması’nın birincisi The Marmara Taksim ekibi oldu
27 Mart 2015’te EDT Expo Fuarı kapsamında düzenlenen 6. Osmanlı Mutfağı Yarışması’nda geçen yıl olduğu gibi bu yıl da The Marmara Taksim ekibi birinci oldu. Osmanlı mutfağı… devamı
Türk mutfağında hafiflik dönemi
İstinye Park’ın beğenilen Türk yemekleri lokantası Osmani, yaz başında hazırladığı hafif yemekler içeren özel mönü ile müşterilerinin diyet yemek arayışına cevap vermeyi amaçlıyor. Diyetisyen Berrin Yiğit ve… devamı
Güllük karidesi Topaz’ın Nisan mönüsünde
Akdeniz ve Osmanlı mutfağından örnekleri kendi yorumuyla sunan Topaz‘da Nisan ayının özel lezzeti, yılın bu zamanlarında bulunan Güllük karidesi ile yapılan Güllük Karidesi Salatası. Güllük karidesi ilkbahar aylarında,… devamı
İstanbul’un 100 Lezzeti
İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür A.Ş. İstanbul’un 100’leri serisinin 53. kitabı olarak İstanbul’a özgü yemeklerin yer aldığı İstanbul’un 100 Lezzeti adlı kitabı yayınladı. Yemek kültürü araştırmacısı Nilgün Tatlı… devamı