Falyanos by Kalyon’da taze balık, lezzetli meze
Kalyon Otel 50 senelik bir efsane. Yıllardır değişmeyen kalitesi ile yerli ve yabancı turistlere hizmet veren işletme bünyesindeki “Falyanos by Kalyon” yenilendi. Deniz mahsulleri ve balık çeşitlerinden… devamı
Türk mutfağı meraklıları için “Turkish Flavours”
Selin Rozanes turizm sektöründe uzun yıllar çalışmış bir isim. Turkish Flavours oluşumu ile turizm sektöründeki birikimlerini, Türkiye’yi ziyaret eden yabancı konuklara, Türk mutfağı ekseninde aktarıyor. Yaklaşık yedi… devamı
Ruga’da Akdeniz ve Osmanlı mutfağından esintiler
Sürmeli Hotel İstanbul, dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin hazırladığı özel yemekleriyle hizmet vermeye başladığı yeni restoranı Ruga ile adından söz ettireceğe benziyor. Kırmızı ve ahşap malzemelerden oluşturulan… devamı
Feast’ten Ege’den Balık Yemekleri serisi
Son yıllarda denizlerimizde balık türlerinin hızla tükendiğine ilişkin ipuçlarını bizzat deneyimledik. Balık fiyatları fazlasıyla yükseldi, balıkçılarda hamsi, istavrit, lüfer gibi, balıkları bulamaz olduk. Ciftliklerde yetişen ya da… devamı
Balık-ekmeğe yeni bir yorum: Dardenia
Türk toplumuna ton balığını sevdiren Dardanel, balık konusunda yeni bir gıda markasıyla karşımızda. Bu kez balığı konserve veya dondurulmuş olarak değil, taze pişirilmiş olarak servis eden bir… devamı
Dünya Rakı Haftası kutlanıyor
BüyükKeyif rakı portali tarafından hayata geçirilen ve her yıl balığın bol, gecelerin uzun olduğu Aralık ayında kutlanan Dünya Rakı Haftası başladı. Yeni Rakı sponsorluğunda “bi dünya muhabbet,… devamı
İstanbul’un artık Lüfer Bayramı var
Boğaz’ın sembolü lüferin neslinin tükenmesi tehlikesine karşı farkındalık oluşturmak, erişkin olmamış lüferin avlanmasının ve tüketilmesinin önüne geçmek için Slowfood Istanbul tarafından oluşturulan kampanyanın bir uzantısı olarak Ekim… devamı
Starfish mezeleriyle iddialı
Bağdat Caddesi’ndeki Starfish Balık, balık mevsimini yenilen mönüsüyle karşılıyor. Starfish, geleneksel rakı-balık alışkanlığının meze-rakı-balık şeklinde olması gerektiğine inanıyor ve bu nedenle mönüsünde meze çeşitlerine geniş yer veriyor…. devamı