Özsüt, geçtiğimiz yıllarda özel pasta tasarımları ve yeni lezzetleri ortaya çıkarmak için düzenlediği yarışmalarla “pasta konusuna kafa yoran” bir marka olduğunu hepimize kanıtlamıştı. Bu yıl Özsüt’ün Sevgililer Günü için hazırladığı iki kişilik pasta, yine böyle bir “beyin fırtınası”nın ürünü. Aşk sözcüklerinden ilham alarak ‘Balım’ adı verilen özel pasta, kırmızı rengi ve kalp şekliyle Sevgililer Günü’ne özgü bu tür klişeleri sevenleri kalbinden vuracak gibi görünüyor. Dış görünüşünün aksine, içinde karamel ve badem tatlarının ön planda olduğu Balım, beyaz çikolatalı mousse ve kaymak lezzetindeki kremalı parfe ile tamamlanıyor.