Makarna ile ev yapımı erişte arasında basit ama önemli bir fark vardır: Yumurta. Gerek İtalyan mutfağına, gerek Cin mutfağına, gerekse geleneksel Türk mutfağına özgü eriştelerin hemen hepsinin hamurunda yumurta bulunur. Yumurtanın hamura verdiği özel kıvam ve lezzet, günümüzde ev eriştesinin hala gözde olmasını sağlıyor. İşte bu talebe cevap vermek için Filiz, yumurtalı erişte çeşitlerini piyasaya çıkardı. Filiz’in yeni ürünü olan yumurtalı eriştenin şu anda satışta uzun, kısa, bukle ve kırpık olmak üzere dört çeşiti var.