Photos
Etkinlik Description
Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay konuklarını tarihi Karl Wilhelm Vagonu’nda ağırlıyor. Asıl adı “Berlin 65” olan ve Prusya Demiryolları tarafından önemli kişilere tahsis edilen bu özel bir yemek vagonu, Alman İmparatoru II. Wilhelm’in 1917 yılındaki İstanbul ziyaretinde kullanılmış. Sultan V. Mehmet Reşat ile II. Wilhelm’in yemek yediği vagon, iyi ilişkilerinin bir sembolü olarak padişaha hediye edilmiş. Vagon, TCDD depolarında harap halde bulunmuş ve RM Koç Müzesi Atölyeleri’nde restore edilerek günümüze kazandırılmış. Döneminin tarzında döşenmiş şık ve zarif mobilyaları, fonda çalan 1920’lerin müzikleriyle eşsiz bir deneyim sunan Karl Wilhelm Vagonu’nunda gerçekleştirilecek olan Sommelier’s Table yemeklerini ise Café du Levant by Divan’ın şefi Faysal Üren hazırlıyor. 27 Nisan 2019, Cumartesi akşamı gerçekleştirilecek yemeğin mönüsü şöyle:
Amuse Bouche
Naneli Bezelye Püresi Üzerinde Deniz Tarağı
tereyağlı zerdeçal sos ile
*****
Burratta Peyniri
çilek, mango, avokado salatası, kiraz domatesler, fıstık pesto ve limon sos
******
Enginarlı Risotto
karides, konkase domates ve parmesan peyniri ile
******
Sous –Vide Bonfile
mısır püresi, porçini mantarı, kuşkonmaz, körpe havuç ve et sos
******
Frambuazlı Çikolata Kubbesi
taze orman meyveleri, karamel ve vanilya sos
Organizers
Vinipedia
burcak@vinipedia.com.tr
Kayıt ve rezervasyon bilgisi
Sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına göre teyit ediliyor.
İletişim bilgileri
burcak@vinipedia.com.tr
Visited 2799 times, 2 Visits today
