Köfte ! Üstelik “Gurme Köfte”
De Gaulle’ün “Üç yüz yirmi beş çeşit peynir üreten bir ülkeyi yönetebilmek kolay değil” sözünü ülkemize adapte etmeye kalksak peynirin yerini herhalde “köfte” alırdı. Herkes tarafından çok… devamı
Sıra dışı ikili: Şarap ve Burger
Bodrum’da damakları fethettikten sonra İstanbul şubesini de açan OX Wine & Burger Bar’ın “casual dining” tarzına bayıldım. Lezzetli burgerlerine eşlik eden zengin kavı ve şarap sever menüsüyle… devamı
Hurmanın yepyeni yorumu: Diva’s
Çikolata hemen her insan için zevk, keyif ve keşif kaynağı bir ürün, mutlulukla ilişkilendirilen bir simge. Her kalıba sokabilmek, dolayısıyla her şekliyle ilgi çekmek mümkün. Diva’s, yaklaşık… devamı
Tutku dolu lezzetlerin yaratıcısı: Michele Ferrero
İtalya’nın en tanınmış iş adamlarından Michele Ferrero’nun vefatı, tam da Sevgililer Günü olan 14 Şubat’a rastladığı için, ekonomi gazetelerindeki birkaç haber dışında pek yer almadı basında. Oysa… devamı
iFistanbul’da şehrin gıda kahramanlarıyla tanışma
Son yıllarda artan gıda, daha doğrusu temiz ve kaynağı belli, güvenilir gıda ihtiyacına cevap olaran gelişen eğilimlerden biri şehir bahçeciliği. Çok kısaca özetlemek gerekirse, şehir bahçeciliğinin temelinde… devamı
Armutlu’da tutku ve heyecanın lezzeti: Lokanta Armut
İki genç insan, yaşamlarına tutkularını eklemek ve onunla yaşamak isterlerse ne olur? Bu sorunun cevabının ete kemiğe büründüğü bir yerden bahsedeceğim sizlere; Lokanta Armut. Tülin Bozüyük ve… devamı
Zayıflamak için hazır mısınız?
“Ya başlamamalı ya bitirmeli” Aslında bu sözün sahibi Ovidus, genelde aşk, terkedilmiş kadınlar ve mitolojik temalı şiirler yazan Romalı bir şair. Muhtemelen bu sözü de bir aşk… devamı
Michelin yıldızlı şeflerin dünyasına bakış: Şeflerin Savaşı
Gurme Ajanda’da sinema bölümümüz olmasa da, lezzet tutkunlarının 21 Kasım 2014’te Şeflerin Savaşı (Le Chef – Comme un Chef) adıyla gösterime girecek olan filmi kaçırmamaları için bu… devamı
Türk mutfağında hafiflik dönemi
İstinye Park’ın beğenilen Türk yemekleri lokantası Osmani, yaz başında hazırladığı hafif yemekler içeren özel mönü ile müşterilerinin diyet yemek arayışına cevap vermeyi amaçlıyor. Diyetisyen Berrin Yiğit ve… devamı
Türk mutfağı meraklıları için “Turkish Flavours”
Selin Rozanes turizm sektöründe uzun yıllar çalışmış bir isim. Turkish Flavours oluşumu ile turizm sektöründeki birikimlerini, Türkiye’yi ziyaret eden yabancı konuklara, Türk mutfağı ekseninde aktarıyor. Yaklaşık yedi… devamı
Her şaraba ayrı kadeh gerekir mi?
Her şaraba ayrı kadeh gerekip gerekmediği cevaplaması hem kolay hem zor bir sorudur. Uzmanlar şarabın tadının, sunulduğu bardağın şekline göre değiştiğini söylüyor. Yani aynı şarap farklı biçime sahip… devamı
Türk şarapları kadehini nasıl arıyor?
Her kadeh aynı değildir Şarap kadehleri çeşit çeşittir. Bu çeşitliliğin sebebi farklı şarap türlerinin farklı biçimlerdeki kadehlerde sunulmasının kabul görmüş olmasıdır. Dünyaca ünlenmiş karakteristik şarapların kendine özgü aromasını… devamı