Üzüm yemek ya da bağcıyı dövmek (*)
Bugün bir basın bülteni geldi. Uber’in 1,1 milyar dolara Drizly’yi satın almak için görüşmelere başladığını bildiren. Drizly ülkemizde yok, Uber de bir geldi, bir gitti, yine geldi,… devamı
Sokaklar araçlara kapalı, restoranlara açık: New York belediyesi 200 sokağı trafiğe kapattı
Geçtiğimiz ay, pandemi sebebiyle Mart ayından beri kapalı olan restoranlar açıldı. Kuşkusuz adına “normalleşme süreci” dense de restoranları almaları gereken hijyen önlemleri ve uymaları gereken kurallar nedeniyle manzara pek… devamı
Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması
28 Mayıs – 7 Haziran 2020 tarihleri arasında Gurme Ajanda okurları arasında gerçekleştirilen Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması tamamlandı. 18 yaşından büyük olan ve Gurme Ajanda’dan e-bülten… devamı
“Türk mutfağını ve gastronomi arenamızı dışarıda daha iyi tanıtmaya ihtiyacımız var”
Yeme-içme sektöründe yıldızlar genellikle şeflerdir. Ancak şef restoranlarını bir yana koyacak olursak, başarılı her kafe ya da restoranın ardında başarılı bir işletmeci yatar. “Restorateur”ler (bu sözcük Türkçe’de… devamı
Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi var mı?
Amerika’daki gururumuz Mehmet Öz, uzun zamandır adından söz ettirememiş olsa gerek, yeni bir reklam ve pazarlama çalışmasıyla gündeme oturdu. “Kahvaltı yasaklanmalı!” diye sert bir çıkış yapan Öz,… devamı
Güne kahvaltı ile mi başlamalı, kahvaltısız mı?
Bugün Türkçe haber sitelerinde Dr. Mehmet Öz’ün “kahvaltı yasaklanmalı” fikri ile özetlenebilecek demeci yer aldı. Buna bazıları sevindi, bazıları “yok canım” dedi, ama bu konu çok konuşuldu…. devamı
“Özlem’s Turkish Table” yemek kitabına Gourmand World Cookbook ödülü!
Londra’da yaşayan şef ve yemek kitabı yazarı Özlem Warren hazırladığı “Özlem’s Turkish Table” isimli kitabıyla Best in Food Heritage – Turkey kategorisinde “Winner of the Prestigious Gourmand Cookery Book Award” ödülü aldı. Warren’ı ve kitabın ortaya çıkış öyküsünü Gurme Ajanda için madde madde mercek altına aldık.
11 Adımda Şarap Tadımı
Bundan 5-6 yıl önce ilk kez bir şarap tadımına katıldığımda yaşadığım gerginliği çok net hatırlıyorum. Menekşeden ıslak battaniyeye, orman meyvelerinden petrole kadar geniş bir yelpazede kokular almıştı… devamı
Aydan Üstkanat | Un
Gastronomi yazarı, yemek stilisti ve fotoğrafçısı olan Aydan Üstkanat’ın Şekersiz, Mevsiminde Yemek, Artmazsa Yetmez, Yemek Rehberi ve Yap Ye Mutlu Ol kitaplarının ardından yazdığı altıncı kitabı Un… devamı
Vedat Ozan’dan Kokular Kitabı IV – Lezzetler
Vedat Ozan’ın Kokular Kitabı serisinin heyecanla beklenen dördüncü cildi Lezzetler, Haziran 2019 itibariyle yayımlandı. Kokular Kitabı serisi istediğiniz sırayla ya da ayrı ayrı okuyabileceğiniz bir seri. Hatta… devamı
Kokteylin altın çağı
Çok değil, bundan 7-8 yıl geriye gittiğimizde şehirde düzgün kokteyl içilecek mekan sayısı bir elin parmaklarını geçmezdi . O zamanlar Asmalımescit’e gidip de düzgün kokteyl içtiğimizi sandığımızda… devamı
İstanbul’da şarap içmek için gidilebilecek mekanlar
İstanbul’da şarap içmek için gidilebilecek yerleri yazarken bu kadar zorlanacağımı düşünmemiştim açıkçası. Bir kez daha şehirde “Enoteca” (şarap evi) tarzı yerlerin ne kadar eksik olduğunu fark ettim…. devamı