Mayıs ayı içinde Şaşkınbakkal’da açılan Bafetto, Bağdat Caddesi’ndeki en iddialı pizzacı olmaya aday. Aslında Bafetto, “şehrin en iyi pizzası”nı yaptığını iddia ediyor ve logosunun altına da “best pizza in town” (şehrin en iyi pizzası) sloganını yazmış. Bu iddianın sebebi, Bafetto’nun kurucularının reçetelerini ve üretim süreçlerini İtalya’nın en ünlü pizza ustalarından Gianluca Guagneli’den danışmanlık alarak oluşturmaları. Bafetto’da pizzalar mayalı ince hamurdan yapılıyor ve taş fırında pişiriliyor. İstanbul’da bu şekilde pizza yapan pek çok pizzacı var elbette. Bafetto’nun bir diğer iddiası da fiyat/kalite oranının memnuniyet verici olması. Mönüdeki pizzalar 9,90 TL ile 19.90 TL arasında değişen fiyatlarda. Bafetto’nun mönüsünde salata ve tatlı çeşitleri sınırlı tutulmuş: Tiramisu, cheesecake ve limon sorbe gibi pizzacılarda rastlanan popüler İtalyan tatlıları var. Barda ise bira, şarap, sangria ve mojito sunuluyor.
Bafetto, önümüzdeki günlerde yeni açılacak restoranlarıyla şube sayısını arttırmayı planlıyor. Bafetto’nun gerçekten “şehrin en iyi pizzası” mı, yoksa “bu fiyata alabileceğinizin en iyisi” mi olacağını zamanla göreceğiz.