Doğanın lezzet lütuflarından biridir “Kuşkonmaz”, kışın etkilerinden kurtulan doğanın haykırışıdır adeta. Toplanmasından pişirilmesine özen ister, sabahın erken saatlerinde güneş yükselmeden toplanır, ışığa karşı bir savaştır adeta bu. Fazla haşlarsanız tadı kaybolur, az pişirilirse liflerinden yenmez, servis ederken de tadını bastırmayacak hafif soslarla servis etmek gerekir.
Mart ayı boyunca bu nadide bitkiyi Divan Otelleri, Divan Pub & Brasserieler ve Halat by Divan’da, tatmak mümkün Yemeklerin bu narin ve lezzetli eşlikçisi ile yapılan nefis menüyü, 9 – 31 Mart tarihleri arasında tadabilirsiniz. “Kuşkonmaz Günleri” menüsünün başlangıçlar bölümünde; Focaccia Krotonu Üzerinde Izgara Kuşkonmaz ve “Divan” Turunçgil Aromalı Somon Gravlax Carpaccio yer alıyor. Ara Sıcaklar bölümünde; Parmesanlı Kuşkonmazlı Risotto ve kuşkonmaz ile safranlı karides eşliğindeki Yeşil Maltagliati Makarna sunuluyor. Ana Yemekler bölümünde ise; kuşkonmaz komposto eşliğinde Levrek Şnitzel ve fırınlanmış kuşkonmaz, sarımsaklı istiridye mantarı, biberli parmesan peyniri fondue ile servis edilen Izgara Dana Bonfile dilimleri, kuşkonmaz severleri bekliyor.