Yüz yılı aşkın süredir pek çok tanınmış aşçının yetişmesini sağlayan ünlü mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu, Eylül ayından itibaren Özyeğin Üniversitesi işbirliği ile Türkiye’de eğitim vermeye başlıyor. Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü’nde açılacak olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı, öğrencilerine dört yıl boyunca Le Cordon Bleu usta şeflerinden eğitim alma olanağı sunuyor. Uygulamalı ve akademik bölümlerden oluşan bu eğitimin sonunda öğrenciler, hem üniversite diploması hem de uluslararası saygınlığı olan Le Cordon Bleu sertifikası alarak mezun olacak. Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi işbirliği üniversite öğrencisi olmayanlara da eğitim fırsatı veriyor: Özyeğin Üniversitesi Yaşam Boyu Eğitim Merkezi aracılığıyla düzenlenecek olan halka açık sertifika programları, sektörden olan veya olmayan tüm öğrenci adaylarına açık. Le Cordon Bleu eğitimleri modüler olduğundan, lisans bölümü öğrencileri dört yıla yayılan çeşitli modüllerde eğitim alırken, sertifika programlarına katılanlar, seçtikleri modüllerde eğitim alabilecek.
Dünya genelinde benzer işbirlikleri ile 20 ülkede 40’tan fazla okulu bulunan Le Cordon Bleu, başkanlığını yürüten André Cointreau’nun deyimiyle “reçete öğreten bir okul değil”. Cointreau, Le Cordon Bleu’nün başarısını öğrencilerin tat ve lezzet kavramlarını çok iyi algılayıp, öğrendikleri teknikler aracılığıyla kendi yaratıcılıklarını kullanmalarına olanak sağlayan eğitim programılarına bağlıyor. Bu sayede Le Cordon Bleu’de eğitim alan aşçılar, hangi mutfak üzerinde çalışırlarsa çalışsınlar başarılı oluyorlar. “Bizler, teknik ve rekabetçilik bakımından yarının şeflerini yetiştiriyoruz. Mesleki eğitimin yanında sahip oldukları girişimci ruh, mezunlarımızı sektörde ayrı bir konuma getiriyor. Le Cordon Bleu eğitimlerinin öğrencilere kazandırdığı üç özellik bizi dünya genelinde bir numara yapıyor: Endüstri koşullarına odaklılık, girişimcilik ve uluslararası vizyon”. Türkiye’de okul açmak için 15 yıldır uygun bir ortak arayan Le Cordon Bleu, eğitimde benzer bakış açılarına sahip oldukları için Özyeğin Üniversitesi’ni seçmiş. Özyeğin Üniversitesi, bu yıl 60 öğrencinin kabul edileceği Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı öğrencilerinin teorik ve uygulamalı eğitim göreceği tüm fiziki koşulları sağladığı gibi, kampüs içinde öğrencilerin ve şeflerin yemek yapacağı kamuya açık 110 kişilik bir fine-dining restoranı da Eylül ayında hizmete açacak.