Cannes Film Festivali her yıl yıldızları ve kırmızı halı geçitleriyle adından söz ettiriyor. Bu yıl Electrolux’ün gala yemekleri için kurduğu çadır restoran Agora Pavillion ve ünlü konuk şefler, gözlerin artık “görsel sanatlar” kategorisine alınması yadırganmayacak olan mutfak sanatlarına çevrilmesine neden oldu.
90 yıldır profesyonel mutfak cihazları üreten Electrolux, bu alandaki deneyimini Avrupa’daki en önemli kültürel etkinliklerden biri olan Cannes Film Festivali’nin gala yemeklerine sponsor olarak gözler önüne serdi. Yemekler için Cannes’daki Croisette üzerinde geçici bir çadır restoran inşa edildi. Agora Pavillion adı verilen restoranda festivalin açılış yemeği ve jüri toplantısı yemeğinin yanı sıra, prömiyeri yapılan filmlerin gala yemekleri ve farklı temalara sahip yemek davetleri gerçekleştirildi.
Avrupa’da bulunan Michelin yıldızlı restoranların yarısında Electrolux ürünleri kullanıldığından, marka kendini “iyi yemek”, “ustalık”, “profesyonellik” ve “yüksek kalita” ile özdeşleştiriyor. Electrolux’ün işbirliği içinde olduğu iki Michelin yıldızlı Fransız şef Bruno Oger, Bocuse d’Or altın madalyalı Danimarkalı şef Rasmus Kofoed ve Bocuse d’Or gümüş madalyalı İsveçli şef Tommy Myllymaki ile ünlü İsveçli sommelier Jens Dolk, festival süresince çadır restoran Agora Pavillion’da jüri üyeleri, yapımcılar ve film yıldızlarından oluşan konuklara en özel yemekleri sunmak için çalıştı. Bu yılın jürisinde Ewan McGregor, Diane Kruger ve Jean Paul Gaultier gibi isimler vardı ve tahmin edersiniz ki, attıkları her adım haber oldu.
Yemekler, hazırlıklar ve sunuma ilişki fotoğrafları foto galerimizde bulacaksınız. Şeflerin hazırladığı özel mönüleri de derledik. Agora Pavillion’da düzenlenen bu çok özel yemekler, belli bir hayır kuruluşunun yararına düzenleniyor. Dolayısıyla davetlilerin yanı sıra biletli olarak da galalara katılmak mümkün. Electrolux, önümüzdeki yıl bu gala yemeklerine online rezervasyon alacağını duyurdu. Neden siz de yıldız şeflerin masasında, yıldızlarla yemek yemeyesiniz?
Şef Bruno Oger ve şef Rasmus Kofoed’in hazırladığı festival açılışı gala yemeği mönüsü:
Ordövr tabağı
Şarap ve trüf kreması eşliğinde morel mantarlı mus
Başlangıç
Füme somon ve deniz tarağı (turp kreması, salatalık ve yeşillikler ile)
Ana yemek
Limousin danası kolu (kaz ciğeri, patates püresi ve trüf eşliğinde)
Tatlı
Dondurulmuş pekmez ve kırmızı meyveler
Pötifurlar
Çikolatalı bonbon
Lavanta ballı madlen
Grand Cru Nespresso
İçecekler
Şampanya – Piper Rosé Sauvage
Aile D’Argent 2008 (raisins issus du terroir de Château Mouton Rothschild) AOC Bordeaux blanc
Château D’Armailhac 2005 en magnum 5e Grand Cru Classé du Médoc AOC Pauillac
Şef Tommy Myllymäki ve sommelier Jens Dolk’un hazırladığı İskandinav mutfağı temalı mönü:
Patates cipsi ve kızarmış soğanlı Kalix havyarı
SAV köpüklü şarap, Östersund
Morina balığı (tereyağı, kuşkonmaz ve yumurta ile)
Wisby Weisse bira, Gotland Mariefred votka
Brostorp cheesecake (cloudberry reçeli ve krema ile)
Blaxsta Vidal Ice Wine, Flen
Nahide Mutlu