Kaz Dağları’nın ünlü butik oteli Zetinbağı’nın işletmecisi Erhan Şeker, otel müşterilerini nefis yemekleriyle ağırlamasıyla ünlü. Yemek konusundaki birikimini otelde düzenlediği yemek kurslarıyla meraklılarına aktaran Seker’in özgün tariflerini içeren kitabı Kaz Dağları’ndan Bir Lezzet Oyküsü, Ruhun Gıdası Kitaplar’dan çıktı. Kitapta Kaz Dağları’na özgü otlar, sebze ve deniz mahsulleri kullanılarak yapılan zeytinyağlı yeşil domates, bamya dolması, lor köftesi, içi yabani otlarla doldurulmuş çipura, tahin soslu patlıcan, kabak çiçekli omlet ve çıtır kabak tatlısı gibi pek çok yemğin tarifi yer alıyor. Meraklılarına kitaptaki yemeklerin bazılarının yapımının uygulamalı olarak öğretildiği yemek kurslarının Ekim ve Kasım ayında düzenleneceğini duyuralım. Kurs ayrıntılarını Gurme Ajanda’nın Etkinlikler bölümünde bulabilirsiniz.