Restoranlar ve şefler gıda israfına karşı
Bu yıl başta İstanbul’daki restoranlar olmak üzere tüm restoranlar için tatsız başladı. Gerek turizmin içinde bulunduğu yavaşlama gerekse artan maliyetler, küçüklü büyüklü çoğu işletmeyi geleceğini düşünmeye ve… devamı
“Bu piyasa seni çiğ çiğ yer bebeğim…”
Önceki hafta, dünyaca ünlü seyahat sitesi Tripadvisor‘ın restoran rezervasyon markası olan The Fork Türkiye’nin kapanacağı haberi geldi. Bu bir söylenti değildi, çünkü restoran rezervasyonları yaparak puan toplayan… devamı
Yerli restoran derecelendirme sistemi hayata geçiriliyor
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) ve Türkiye Kalite Derneği (KalDer) ülkemizde gastronomi turizminin gelişmesine katkıda bulunmak amacıyla restoran kalitesini değerlendirmek ve derecelendirmek üzere yeni bir sistemi hayata geçiriyor…. devamı
9. Türkiye Sommelier Yarışması sonuçlandı
International Wine and Spirits Academy’de (IWSA) 15 Mayıs 2017, Pazartesi günü gerçekleşen 9. Türkiye Sommelier Yarışması sonuçlandı. Yarışmanın kazananı Barış Üzüm oldu. Chaine des Rotisseurs ile Türkiye… devamı
Biber Bar Ataşehir’de şube açıyor
Nişantaşı’nın popüler mekanlarından biri olan Biber Bar, Anadolu Yakası’nın yeni yeme-içme odağı Watergarden Ataşehir’de şube açıyor. Uzun yıllardır değişmeyen hizmet kalitesi, iştah kabartan mönüsü, müzikleri ve ambiyansı… devamı
Le Petite Maison şimdi İstinyePark’ta
Güney Fransa mutfağını özgün bir sentezle sunan La Petite Maison, İstinyePark markalar sokağına taşındı. Mönüsü, kaliteli servisi ve sıcak dekorasyonu ile kendi müdavim kitlesini oluşturan restoran, “Burada… devamı