Zayıflamak için hazır mısınız?
“Ya başlamamalı ya bitirmeli” Aslında bu sözün sahibi Ovidus, genelde aşk, terkedilmiş kadınlar ve mitolojik temalı şiirler yazan Romalı bir şair. Muhtemelen bu sözü de bir aşk… devamı
Michelin yıldızlı şeflerin dünyasına bakış: Şeflerin Savaşı
Gurme Ajanda’da sinema bölümümüz olmasa da, lezzet tutkunlarının 21 Kasım 2014’te Şeflerin Savaşı (Le Chef – Comme un Chef) adıyla gösterime girecek olan filmi kaçırmamaları için bu… devamı
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama mutfağına kavuştu
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı’nın modern teknolojiyle donatılan yeni mutfağı, 23 Ekim 2014, Perşembe günü santralistanbul Kampüsü’nde hizmete açıldı. Kendall School of Culinary Arts… devamı
Türk mutfağında hafiflik dönemi
İstinye Park’ın beğenilen Türk yemekleri lokantası Osmani, yaz başında hazırladığı hafif yemekler içeren özel mönü ile müşterilerinin diyet yemek arayışına cevap vermeyi amaçlıyor. Diyetisyen Berrin Yiğit ve… devamı
Türk mutfağı meraklıları için “Turkish Flavours”
Selin Rozanes turizm sektöründe uzun yıllar çalışmış bir isim. Turkish Flavours oluşumu ile turizm sektöründeki birikimlerini, Türkiye’yi ziyaret eden yabancı konuklara, Türk mutfağı ekseninde aktarıyor. Yaklaşık yedi… devamı
Türkiye’ye özel tatlar birincilik getirdi
Türkiye’nin profesyonel mutfak okulu olan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), gastronomi kültürüne sağladığı katkılara bir yenisini daha ekledi. MSA’da Profesyonel Aşçılık eğitimi alan Hakan Özfırıncı, dünyanın en iyi… devamı
Ataşehir’e yeni soluk: Cafe Locale
Türk ve dünya mutfağından lezzetleriyle adından söz ettirmeye başlayan Cafe Locale, Ataşehir’de yeni açılan yepyeni bir mekan. Mufak kadrosunun özenle hazırladığı yemek menüsü ile müdavimlerini yaratmaya başlayan… devamı
Mutfak Dostları Derneği’ne yeni başkan
Yöresel üreticiyi koruyarak, destekleyen, bu doğrultuda bir lezzet envanteri oluşturulması konusunda çalışan ve ülkemizin özgün lezzetlerini uluslararası etkinliklerle duyuran Türkiye’nin kendi alanında en eski sivil toplum örgütlerinden biri… devamı
Ruga’da Akdeniz ve Osmanlı mutfağından esintiler
Sürmeli Hotel İstanbul, dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin hazırladığı özel yemekleriyle hizmet vermeye başladığı yeni restoranı Ruga ile adından söz ettireceğe benziyor. Kırmızı ve ahşap malzemelerden oluşturulan… devamı