“Ya başlamamalı ya bitirmeli”
Aslında bu sözün sahibi Ovidus, genelde aşk, terkedilmiş kadınlar ve mitolojik temalı şiirler yazan Romalı bir şair. Muhtemelen bu sözü de bir aşk acısı sonrası kaleme almış olmalı… Ancak ben bu sözü diyet yapmak niyetinde olan ve bir türlü başarılı olamayanlar için kullanmayı uygun buldum. Çünkü bence günümüzde en büyük acıları, kilolarıyla bir türlü vedalaşamayan insanlar ve elbette özellikle kadınlar çekiyor. Bu nedenle de, siz siz olun hangi diyeti yaparsanız yapın öncelikle Benjamin Franklin’in sözüne mutlaka kulak verin: “Yapmak istediğin şey için düşünerek karar ver, verdiğin kararı da mutlaka yap”.
İşte ben de bu felsefeyle son bir yıldır sahip olduğum “kilolarıma elveda” dönemini Dr. Pierre Dukan’ın tüm dünyada çok ses getiren Dukan Diyeti ile başlatma kararını aldım. Çevremde uygulayan ve güzel sonuçlar alan dostlarımın da desteğiyle 3.5 ayda 8.5 kilo verdim. Kalan 5 kilo için de aynı istikrarla devam ediyorum.
Dr. Pierre Dukan’ın Dukan Diyeti’ni yapmayı koyduysanız aklınıza diyetin en önemli şartı aynı adla kitapçılarda kolaylıkla bulabileceğiniz kitabını almak ve onu başucu kitabınız yapmak. Diyet öncesinde ve diyet sırasında yaptıracağınız tahlillerle doktorunuzun görüşünü alarak yapmanızı tavsiye ederim çünkü ben öyle yapıyorum. Böylelikle değerleriniz kontrol altında oluyor. Dukan’la yaptığımız konuşma sırasında harika bir haber aldım. Son 5 kilom için henüz kitabı Türkiye’ye ulaşmamış olan yeni bir Dukan diyetini uygulayabileceğim müjdesini aldım.
Dukan Diyetinin Temel Kuralları
Öncelikle Dukan Diyeti’yle ilk kez tanışacaklara 4 devreden oluşan diyetten bahsetmek istiyorum. Diyet öncesi www.dukandiet.co.uk adresinde bulunan test size başlamadan önce çok yardımcı olacak. Oradaki size özel değerlerle rejimi ne kadar süre yapmanız gerektiğinden, ideal kilonuza kadar birçok konuda bilgi sahibi olacaksınız.
ATAK EVRESİ: Saf Proteinden oluşuyor. Kilonuza göre 1 ya da 10 gün boyunca uygulayabilirsiniz. Uygulaması zor olsa da yüksek kilo kaybı nedeniyle motivenin en yüksek olduğu aşama diyebiliriz bu aşamaya.
SEYİR EVRESİ: Bu aşamada proteinlere sebzeler ekleniyor. İki farklı yöntemi var bu aşamanın. İster 5 SP / 5 PS* ister 1 SP /1 PS yöntemini kullanabilirsiniz. Sonuç olarak her iki uygulamanın sonunda da aynı kilo kaybının yaşandığını söylüyor Bay Dukan. Uygulaması daha rahat olduğu için genelde 1 SP / 1 PS tercih ediliyor. Ben de bu şekilde uyguluyorum.
GÜÇLENDİRME EVRESİ: Kiloların geri alınmaması için mutlaka yapılması gereken evre. Bu evrenin püf noktası ise verdikleri her kilo için 10 gün daha yeni rejimi devam ettirmelerini gerek. Yani 10 kilo veren biri örneğin bu evreyi 100 gün boyunca devam ettirmeli. Bu evrede 2 gün ödül yemeği imkânı da var.
KORUMA: Bu aşamada haftanın 6 günü normal beslenmeye geçebiliyoruz. 7’inci gün ise mutlaka SP günü olmalı. Dukan, Perşembe günlerini SP günü olarak öneriyor. Asansörü hayatımızdan çıkarmamızı ve her gün mutlaka bu diyetin olmazsa olmazı yulaf kepeğini günde 3 kaşık tüketmemizi söylüyor.
*SP-Saf Protein PS-Protein Sebze
Dukan Express Diyeti
Ve gelelim benim gibi 5 kilo ve daha az kiloyla boğuşanların imdadına yetişen yeni Dukan Express ya da diğer adıyla Dukan Beslenme Merdiveni diyetinin püf noktalarına. 7 gün uygulanan bu diyet istediğiniz kiloya erişene kadar haftalık olarak sürdürülmeli. İlk gün saf protein günü. İkinci gün saf protein ve sebze birlikte tüketiliyor. Üçüncü gün saf protein, sebze ve 2 meyve (üzüm, muz, kiraz hariç), dördüncü gün saf protein – sebze ve 2 meyveye 2 dilim tam buğday ekmeği ekleniyor. Beşinci gün bir önceki güne ek olarak 40 gr yağlı peynir ekleniyor. Altıncı gün bir gün öncesine ek olarak nişastalı bir gıda ekleniyor. Ve yedinci gün… Bir gün önceki menüye ekstra ödül öğün ekleniyor. Ödül öğün sadece bir öğün için geçerli ve istediğiniz şeyi yiyebiliyorsunuz. Bu 7 gün boyunca atlamamanız gereken en önemli şey her gün mutlaka 1.5 kaşık yulaf kepeği tüketmeli, yürüyüşü ihmal etmemeli ve elbette mutlaka 1.5 litre su tüketmelisiniz.
Bu diyetin kitabı Türkiye’ye gelene kadar diyetle ilgili daha ayrıntılı bilgiyi www.dukandiyetitariflerim.com’dan da edinebilirsiniz. Ama yine de her iki diyet için de önce kararlı olmalı ve başlamadan mutlaka Dukan Diyeti’nin felsefesinin anlatıldığı kitabını okumalısınız.
Dukan kepeği ve diyet destekleyici ürünler artık Türkiye’de
Dukan Diyeti’ni yapan biriyseniz başta Dukan kepeği olarak da bilinen yulaf kepeği ve diyeti destekleyen ürünlerin Türkiye’de ne zor şartlarda bulunduğunu da bizzat tecrübe etmişsinizdir. Özellikle diyetin Türkiye’de ilk duyulduğu zamanlarda oluşturulan forumlarda yazılanları okuduğunuzda ne kadar zorluklar çekildiğini görmeniz mümkün. Eğer diyeti yapan biri kendi çevresinde ihtiyaç duyulan ürünlerden birine rastlarlarsa hem kendi ihtiyaçlarını giderip hem de sosyal medya üzerinden duyurular yaptıklarını ve bunu gerçekten gönüllü olarak yaptıklarını da göreceksiniz. Zamanla yaptıkları diyetin karşılığını alan ve ciddi kilo kaybeden insanlar başka insanlara da örnek olabilmek, sosyal medyada tecrübelerini dillendirerek, diyetin içeriğini ve nasıl yapılabileceğini anlatan bloglar, diyete uygun yemek tariflerinin yer aldığı siteler, bloglar açarak diyetin yaygınlaşmasına da gönüllü elçilik ettiler. Ancak herkes yulaf kepeğinden harikalar yaratacak kadar sabırlı olmadığı için kısa bir süre sonra diyet çekilmez bir hale gelip pes edenler olmuyor muydu ? Elbette oluyordu. İşte Dukan’ın İstanbul’a gelme amacı da diyeti yapanlara yulaf kepekli ürünlerle, atıştırmalıklarla destek vermek.
Dukan ürünlerinin hiç biri un, yağ ve beyaz şeker içermiyor. Rejimin olmazsa olmaz, temel taşı yulaf kepeği unu 500 gr.’lık paketlerde satılıyor. Pazartesi’den Cumartesi’ye 6 ara öğünde tüketilebilecek olan bisküviler ve yumuşak barlar, tatlı krizinde olanlar için çok ideal bence. Ben tatlıdan çok tuzlucuyumdur. Bu nedenle de beni ve elbette abur cubur alışkanlığı olanları mutlu edecek ve %91’i yulaf kepeğinden oluşan krakerlere bayıldım. Ve bomba! Sabahları gevrek yeme alışkanlığı olanlar ve pratik kahvaltıyı tercih edenler için de %65’i yulaf kepeğinden oluşan ve iki farklı aromaya sahip gevrek seçeneği de var. Yani diyeti yapan biri olarak bu ek destek ürünlerin mutluluk vereceğine kefilim. Elbette her şeyde olduğu gibi bu atıştırmalıkları da abartmadan tüketmek gerek. Unutmadan daha ayrıntılı bilgiyi www.dukanturkiye.com adresinden de alabilirsiniz. Ama eğer mutfakta zaman geçirmeyi, yemek yapmayı seviyorsanız Dukan kepeğinden nasıl harikalar yapabileceğinize inanmakta zorluk çekebilirsiniz. Ekmek, açma, kek, kurabiye, tatlılar, evet yanlış duymadınız, tatlılar da yapabiliyorsunuz.
Ve gelelim Dr. Dukan’la buluştuğumuz güne… Bence aksamalar nedeniyle saatlerce beklemek zorunda kaldığımız, köpürdüğümüz, muhatap bulmakta zorlandığımız başarısız bir organizasyon olsa da Dr. Pierre Dukan’la tanışmış olmaya değdi. Tanıştıktan sonra daha iyi anladım Dr. Pierre Dukan’ın dünyaca ünlü olmasının tek sebebi ciddi kilolara elveda ettiren diyeti değildi sadece. Kendisi de şaşırtıcı derece sıcakkanlı, sempatik, mütevazı bir insan, onunla tanışan herkesin üzerinde olumlu bir etki bıraktığı da muhakkak.
Evet, yine altını çiziyorum zayıflamayı kafanıza koyduysanız yönteminiz ne olursa olsun mutlaka sağlık kontrollerinizi yaptırarak ve doktorunuza danışarak girin bu yola… Unutmayın! William Shakespeare’ın da dediği gibi: “Vücutlarımız bahçemizdir… Niyetlerimiz de bahçıvanımızdır”.
Sebahat Bağbars